Pleśń w ekspresie do kawy - gdzie powstaje i jak jej zapobiegać?

Pleśń w ekspresie do kawy może pojawić się przede wszystkim tam, gdzie przez dłuższy czas pozostają wilgoć oraz resztki kawy lub mleka. Najbardziej narażone są pojemnik na fusy, tacka ociekowa, elementy systemu mlecznego, zbiornik na wodę oraz dostępne wnętrze ekspresu.

Nie oznacza to, że każdy ekspres pozostawiony na kilka dni automatycznie zapleśnieje. Ryzyko zależy od wilgotności, temperatury, zabrudzenia urządzenia i sposobu jego użytkowania.

Jeśli chcesz uporządkować całą konserwację urządzenia, zobacz również poradnik jak dbać o ekspres do kawy.

☕ Gdzie w ekspresie może pojawić się pleśń?

Pojemnik na fusy

To jedno z najbardziej narażonych miejsc. Zużyta kawa jest wilgotna, a w niektórych automatach do pojemnika trafia również część wody i skroplin.

De’Longhi zaleca regularne opróżnianie pojemnika właśnie po to, aby ograniczać gromadzenie wilgoci, a w swoim poradniku konserwacji wprost wskazuje zapobieganie rozwojowi pleśni jako jeden z powodów opróżniania fusów.

Nie czekaj więc wyłącznie na moment, gdy pojemnik będzie fizycznie pełny.

Tacka ociekowa

W tacce gromadzą się:

• woda z płukania,
• krople kawy,
• czasami pozostałości mleka,
• drobiny fusów.

Philips zaleca opróżnianie tacki codziennie lub po pojawieniu się wskaźnika zapełnienia.

Im dłużej stoi w niej wilgotna mieszanina resztek napojów, tym gorsze są warunki higieniczne.

Zbiornik na wodę

Sam fakt, że w zbiorniku znajduje się czysta woda, nie zwalnia z jego mycia.

Philips zaleca okresowe płukanie zbiornika pod bieżącą wodą, a JURA w dokumentacji systemów świeżej wody podkreśla znaczenie regularnej higieny zbiornika.

Nie warto przez wiele dni jedynie dolewać kolejnych porcji wody do starej.

Blok zaparzający i wnętrze ekspresu

W automatach z wyjmowanym blokiem mogą pozostawać:

• drobiny zmielonej kawy,
• wilgoć,
• resztki fusów.

Sposób czyszczenia zależy jednak od konstrukcji ekspresu. Nie każdy blok można wyjąć, moczyć lub myć detergentem.

Jeśli masz wyjmowany zaparzacz, sprawdź osobny poradnik jak czyścić blok zaparzający w ekspresie automatycznym.

System mleczny

Mleko wymaga szczególnie dokładnej higieny. Pozostałości pozostające w przewodach, karafce czy dyszy mogą szybko pogarszać warunki sanitarne systemu.

De’Longhi zaleca wykonanie funkcji czyszczenia po każdym przygotowaniu mleka, a Philips dla LatteGo przewiduje czyszczenie po każdym użyciu.

Dokładniej opisujemy to w poradniku jak czyścić system mleczny w ekspresie do kawy.

☕ Jak rozpoznać, że w ekspresie pojawił się problem?

Nie każdy ciemny osad jest pleśnią. W ekspresie mogą występować również zaschnięte fusy, olejki kawowe, osad mineralny czy przebarwienia tworzywa.

Niepokojące są jednak:

• nalot o nietypowej strukturze na pojemniku lub tacce,
• utrzymujący się stęchły zapach,
• zabrudzenia pojawiające się ponownie mimo normalnego mycia,
• wyraźny nalot w szczelinach lub na elementach systemu mlecznego,
• nieprzyjemny zapach wydobywający się z wnętrza urządzenia.

Jeśli nie masz pewności, czy zabrudzenie jest zwykłym osadem kawowym, czy pleśnią, nie warto próbować maskować problemu kolejnym płukaniem.

☕ Co zrobić, gdy zauważysz pleśń w ekspresie?

Przede wszystkim nie przygotowuj kolejnych napojów do czasu dokładnego oczyszczenia urządzenia.

Wyjmowane pojemniki i tacka

Elementy przeznaczone do ręcznego mycia należy wyjąć i umyć dokładnie w sposób określony przez producenta.

Nie stosuj automatycznie:

• octu,
• wybielacza,
• chloru,
• alkoholu,
• silnych środków dezynfekcyjnych.

Niektóre materiały i uszczelnienia mogą być wrażliwe na takie preparaty. Instrukcje De’Longhi dla części automatów wyraźnie odradzają m.in. rozpuszczalniki, środki ścierne oraz alkohol.

Blok zaparzający

Jeżeli blok jest wyjmowany, czyść go wyłącznie według instrukcji danego ekspresu.

Nie zakładaj, że pleśń oznacza konieczność namaczania bloku przez 20 czy 30 minut. Niektóre urządzenia wymagają jedynie płukania wodą, inne mają inną procedurę.

System mleczny

Rozłóż elementy przewidziane do demontażu i przeprowadź dokładne czyszczenie zgodnie z instrukcją.

Jeśli producent pozwala na użycie preparatu do usuwania pozostałości mleka, można zastosować odpowiedni środek do czyszczenia systemów mlecznych.

Taki preparat służy jednak przede wszystkim do usuwania zabrudzeń mlecznych. Nie przedstawiałabym go jako środka grzybobójczego, jeśli producent takiego działania nie deklaruje.

☕ A co z pleśnią wewnątrz ekspresu?

Tu kończy się bezpieczne czyszczenie użytkownika.

Jeżeli widoczny nalot znajduje się:

• głęboko wewnątrz obudowy,
• w niewyjmowanym bloku,
• w niedostępnych przewodach,
• na elementach, których instrukcja nie pozwala demontować,

nie rozbieraj samodzielnie urządzenia.

De’Longhi w przypadku mocno zabrudzonego wnętrza zaleca dokładne czyszczenie dostępnych elementów, a jeśli problem pozostaje - kontakt z centrum serwisowym.

W takim przypadku serwis jest bezpieczniejszy niż eksperymentowanie z chemią w układzie wodnym.

☕ Czy tabletka czyszcząca usuwa pleśń?

Nie zakładałabym tego.

Tabletki do ekspresów są przeznaczone przede wszystkim do usuwania pozostałości i olejków kawowych w układzie, dla którego zostały zaprojektowane. Nie oznacza to automatycznie działania dezynfekującego lub grzybobójczego.

Jeżeli w instrukcji ekspresu przewidziano program czyszczenia tabletką, wykonuj go jako element normalnej konserwacji, ale nie traktuj tabletki jako uniwersalnego sposobu usuwania widocznej pleśni.

☕ Czy odkamienianie usuwa pleśń?

Odkamienianie ma inne zadanie.

Odkamieniacz usuwa przede wszystkim osady mineralne powstające z wody. Nie powinien być traktowany jako zamiennik czyszczenia pojemników, zaparzacza czy systemu mlecznego.

Dlatego przy problemach higienicznych nie należy wykonywać odkamieniania „na wszelki wypadek”.

☕ Jak zapobiegać pleśni w ekspresie?

Najważniejsza jest systematyczność.

Philips podaje dla swoich automatów m.in. codzienne opróżnianie tacki, regularne czyszczenie pojemnika na fusy i cotygodniowe płukanie zbiornika wody. Pokazuje to, że higiena ekspresu obejmuje kilka różnych elementów, a nie jeden program czyszczący.

☕ Co zrobić przed dłuższą przerwą w użytkowaniu?

Przed urlopem lub dłuższym nieużywaniem ekspresu:

1. opróżnij pojemnik na fusy,
2. opróżnij i umyj tackę,
3. usuń mleko z karafki i wyczyść system mleczny,
4. wykonaj czynności przewidziane przez producenta dla zbiornika wody,
5. usuń widoczne resztki kawy z dostępnych części,
6. pozostaw urządzenie w stanie zalecanym w instrukcji dla dłuższej przerwy.

Nie tworzyłabym uniwersalnej zasady „zawsze zostaw wszystkie drzwiczki otwarte”, ponieważ konstrukcje ekspresów są różne.

Po powrocie użyj świeżej wody i wykonaj płukanie lub inne czynności uruchomieniowe przewidziane przez producenta.

Pełną ofertę preparatów do bieżącej pielęgnacji znajdziesz w kategorii konserwacja i czyszczenie ekspresów.

☕ FAQ - najczęściej zadawane pytania

➡️ Czy można pić kawę z ekspresu, w którym widać pleśń?

Nie warto korzystać z urządzenia do czasu dokładnego usunięcia zabrudzenia i prawidłowego wyczyszczenia elementów zgodnie z instrukcją producenta. Jeżeli problem znajduje się w niedostępnej części ekspresu, bezpieczniej zlecić kontrolę serwisowi.

➡️ Czy odkamienianie usuwa pleśń z ekspresu?

Nie należy traktować odkamieniacza jako środka do usuwania pleśni. Jego podstawowym zadaniem jest usuwanie osadów mineralnych z układu wodnego.

➡️ Czy tabletka czyszcząca usuwa pleśń?

Tabletka czyszcząca służy przede wszystkim do usuwania osadów i olejków kawowych w określonym układzie ekspresu. Nie należy zakładać działania przeciwgrzybiczego, jeśli producent produktu go nie deklaruje.

➡️ Jak często opróżniać pojemnik na fusy?

Należy go opróżniać zgodnie z komunikatem ekspresu i regularnie nie dopuszczać do długiego pozostawania mokrych fusów. Niektórzy producenci zalecają dodatkowo opróżnianie pojemnika co kilka dni, nawet jeśli nie jest jeszcze całkowicie pełny.

➡️ Czy filtr wody chroni ekspres przed pleśnią?

Nie. Filtr wody ma określone przez producenta zadanie związane z jakością lub składem wody, ale nie zastępuje regularnego mycia zbiornika, tacki, pojemnika na fusy ani systemu mlecznego.

➡️ Czy można używać octu do usuwania pleśni z ekspresu?

Nie należy stosować octu bez sprawdzenia instrukcji urządzenia. Producent może nie dopuszczać kwasu octowego lub innych domowych preparatów do kontaktu z określonymi elementami ekspresu.