Blog o kawie, ekspresach i specialty coffee – poradniki DobryEkspres.pl

Treść artykułu: Wybór ekspresu do biura to inne zadanie niż wybór ekspresu do domu. W domu parzysz kawę dla siebie lub kilku osób. W biurze urządzenie musi obsłużyć zespół – codziennie, przez wiele godzin, bez awarii i bez konieczności c...

Treść artykułu: Kawa mrożona to nie tylko letni trend – to osobna kategoria napojów kawowych z własną techniką parzenia, profilem smakowym i zasadami przygotowania. Cold brew, iced latte, iced americano i Japanese iced coffee to cztery różne metody, k...

Treść artykułu: AeroPress to jeden z najbardziej wszechstronnych przyrządów do parzenia kawy. Lekki, wytrzymały, szybki w obsłudze i wybaczający błędy – idealny zarówno dla początkujących, jak i dla baristów, którzy lubią eksperymentować...

Treść artykułu: French press to jedna z najprostszych i najbardziej dostępnych metod parzenia kawy. Nie wymaga filtrów, prądu ani specjalistycznego sprzętu – tylko dobrej jakości ziaren, gorącej wody i odrobiny cierpliwości. Jeśli chcesz wyciągnąć z kawy peł...

Treść artykułu: Temperatura wody to jeden z najbardziej niedocenianych parametrów parzenia kawy. Większość osób skupia się na jakości ziaren, grubości mielenia i proporcjach – i słusznie. Ale nawet najlepsza kawa, zmielona idealnie, zaparzona wodą o z...

Treść artykułu: Kawa w gastronomii to nie tylko napój – to element obsługi, który goście zapamiętują. Na bufecie śniadaniowym, bankiecie, konferencji czy cateringowym evencie kawa musi być gotowa szybko, w odpowiedniej ilości i w dobrej jakości. Zapar...

Treść artykułu: Drip to jedna z najprostszych metod parzenia kawy, ale jednocześnie jedna z tych, które najłatwiej zepsuć przez pozornie drobne szczegóły. Odpowiednia temperatura wody, gramatura kawy, grubość mielenia i czas parzenia mają tu znaczenie. W ty...

Treść artykułu: Ekspres do kawy można kupić za 300 zł, ale można też wydać ponad 30 000 zł. To rodzi naturalne pytanie: czy kawa z urządzenia kosztującego kilkadziesiąt razy więcej rzeczywiście smakuje kilkadziesiąt razy lepiej? Nie zawsze. W wielu przypadkach róż...

Treść artykułu: Nie każdy ekspres radzi sobie z cappuccino jednakowo dobrze. Niektóre modele przygotowują piankę zbyt rzadką, inne wymagają ręcznego spieniania mleka, a jeszcze inne są tak skomplikowane w obsłudze, że przygotowanie cappuccino staje się pięciominut...

Treść artykułu: Kupujesz kawę, patrzysz na opakowanie i widzisz: light roast, medium roast, dark roast. Albo cyferki od 1 do 5 na skali palenia. Ale co to tak naprawdę oznacza dla smaku w filiżance? I dlaczego ta sama kawa arabika z Etiopii może smakować zupełnie inaczej...